高麗人参は、西暦５００年頃に中国の東北部から朝鮮半島の北部地帯で発見され、今でも主産地はこの地帯にあります。
学名をパナックジンセンといい、野生する多年性の宿根草（しゅくこんそう・地上の部分はその年に枯れますが、根から次の年に芽を出す）で、立派なものに育つまでに最低５〜６年はかかるとされ、古来から珍重された漢方薬の一つです。
日本には１３９９年に渡来したといわれ、江戸時代には高貴薬として珍重されるようになり、日本でも栽培されるようになりました。

• サポニン酸配糖体
• 揮発性油
• ミネラル（鉱物性栄養素）
• インシュリンに似た物質（グルコペプタイド）
• 抗放射性物質

  これら数々の健康効果をもたらす物質のほかにも、いろいろなビタミン類や色素類、ムコ多糖類なども含んでいます。まさに健康づくり・病気退治に役立つ万能薬といえます。